Gilių kava

Ruošimo būdas ir vartojimas

Prisirinkę prinokusių, ligos ar kenkėjo nepažeistų ąžuolo gilių, atskiriame jų kepurėles. Tuomet pradedame gilių kavos ruošimo procesą:

• Nulupame giles
• Užkaičiame puode pieną ir jame verdame giles, kol jos suminkštėja
• Išvirtas giles susmulkiname. Labai patogu permalti mėsmale.
• Susmulkintą masę paskleidžiame plonu sluoksniu ir džioviname orkaitėje. Baigiant džiūti, padidiname temperatūrą ir leidžiame šiek tiek paskrusti.
• Jei gabalėliai dar podidžiai galime dar kartą sumalti kavamale ( tik nesusmulkinti iki miltų).

Kava paruošta ir ją galime naudoti kaip ir paprastą pupelių kavą. Geriausia įdėjus smulkintų gilių visą mišinį dar užvirti, nes vien užpylus verdančiu vandeniu kava taip gerai nepritrauks. Kai kurie žmonės mėgsta gerti natūralią, tačiau žymiai skaniau su pienu.

Liaudis gilių kavą naudojo ne tik kaip skanų gėrimą, bet ir kaip sutraukiančiai veikiantį vaistą esant pilvo skausmams, vidurių laisvumui.